子供が好きな肥満対策の食事レシピ!簡単!きくらげ&春雨のサラダ

子供の 肥満 対策のための 食事レシピのなかで、簡単に つくれて、子供受けが 良かったものを 紹介します。

カロリーオフの食材って、なかなか子供 受けが 良くないことも多く、工夫して作っても 残されることも。そのくせ、お腹減ったって、ご飯をいっぱい食べちゃったり・・。

でも、きくらげ&春雨のサラダは、簡単なうえに、子供も喜んで食べてくれました。


 
きくらげも、春雨も、ダイエットで 話題になるほどの食材ですし、それぞれ 今後も 活躍してくれそうです。
 

このページのガイド(目次&おすすめ商品一覧)

 1. きくらげ&春雨の中華サラダ
  1.1. 材料
  1.2. 写真でつづる作り方
 2. きくらげ(木耳)と肥満対策の話題
  2.1. ダイエットで話題のきくらげ
  2.2. 人気の キクラゲと ショップ紹介
 3. 春雨と肥満対策の話題
  3.1. 春雨ダイエットって本当はどうなの?
  3.2. 人気の 春雨と ショップ紹介
 4. さいごに
 

きくらげ&春雨 おすすめ商品一覧
名称
(詳細情報へリンク)
特徴 値段と送料
2.2.1. 九州産乾燥キクラゲ100g 大分県豊後高田産の、安心の 国産の 乾燥きくらげ です。 税込 1,490円
送料無料
2.2.2. しいたけ屋がつくる 国産きくらげ 乾燥50g 宮崎産の、安心の 国産の 乾燥きくらげ です。 税込  777円
送料無料
3.2.1. ムソー 国内産 春雨(100g) 国内産の馬鈴薯澱粉を使った、国内産の春雨です。 税込  242円
送料別
3.2.2. 緑豆 春雨(約500g) 緑豆でん粉を使った春雨です。中国産です。 税込  447円
送料別

 

1. きくらげ&春雨の中華サラダ

キクラゲと春雨の中華サラダは、色とりどりの目でも楽しめるサラダです。きくらげや、ハム、キュウリ、錦糸卵も入ってますからね。

子供たちも 美味しそうに食べて、大成功でした^^。


 

1.1. 材料

(サラダ)
春雨 ・・ 40g  きゅうり ・・ 1本  錦糸卵 ・・ 2個分
きくらげ ・・ 4~5枚  ハム ・・ 4枚

(ドレッシング)
お酢 ・・ 大さじ3  しょうゆ ・・ 大さじ2  砂糖 ・・ 大さじ2
ごま油 ・・ 大さじ1  白ゴマ ・・ 小さじ2
 

(参考)2.2. 人気の キクラゲと ショップ紹介
(参考)3.2. 人気の 春雨と ショップ紹介
 

1.2. 写真でつづる作り方

主役のひとつ、きくらげ です。乾燥きくらげ を使います。


 
まずは、乾燥きくらげを 水で戻します。これには、けっこう時間がかかりますが、放置でOKです。


 
このぐらいの感じでOKだと思います。水で戻すと、かなり大きくなります。


 
いったん、水から上げます。つややかな感じで、触感が 楽しめそうです。


 
春雨を ゆでてます。春雨の袋の表示に従って茹でます。


 
並行して、別の鍋で 水で戻した きくらげも 茹でます。熱湯で10分くらい茹でます。


 
ゆでた春雨は、水洗いして、水を切ってから 食べやすいサイズに 切ります。


 
茹でた きくらげの 石づきを 削ぎ落とします。そのあと、食べやすいように 細切りに します。


 
錦糸卵を作っていきます。まずは、フライパンで、タマゴ2個分を焼きます。


 
焼けたら、切って錦糸卵に していきます。


 
きゅうり・ハムも細切りにして、ひととおり、具材の準備はできました。


 
    春雨

 
    きくらげ

 
    ハム

 
    きゅうり

 
    錦糸卵

 

つづいて、ボールにドレッシングを作ります。お酢・しょうゆ・砂糖・ごま油を 合わせて 混ぜます。


 
最後に、具材と ドレッシングを 混ぜ合わせます。まずは、具材を ボールに 全部 入れました。


 
ドレッシングを入れて、さらに混ぜます。


 

完成した、きくらげ&春雨の中華サラダです。

 

 

2. きくらげ(木耳)と肥満対策の話題

2.1. ダイエットで話題のきくらげ

1 きくらげ の栄養が ダイエットに マッチ?

きくらげには、ビタミンD、不溶性食物繊維、鉄分、カルシウムが豊富に含まれ、さらに、カリウム、ビタミンB2なども含まれています。

これらの 栄養が、ダイエットに マッチしているみたいです。ひとつ ひとつ 取り上げます。
 

2 ビタミンD もダイエットに影響?

ビタミンDといえば、欠乏は、大人だと骨軟化症等の原因になるといわれ、大事な栄養素のひとつですが、実はダイエットとも関係しているみたいです。

たとえば、血中のビタミンD濃度が低いと代謝が低下して、ダイエットの効果が出にくかったりするそうです。

逆に、血中のビタミンD濃度が 多いと ダイエット効果が 出やすかった という 肥満女性に対する 調査結果も あるそうです。

ちにみに、厚生労働省が推奨する1日のビタミンDの成人の推奨摂取量は、5.5μgで、上限100μgとされています。

きくらげは、戻して ゆでた状態の場合で 100gあたり、ビタミンDが 39.4μg あるそうです。ちょっとの量でも十分に ビタミンDが 摂れそうですね。

ちなみに、きくらげ以外の食品では、しらす干しや、焼き紅鮭、焼きさんま などに 多く含まれます。
 

3 不溶性食物繊維で便秘予防も

不溶性食物繊維は、排便を促す効果があると いわれています。便秘は ダイエットの敵ですし、すっきり排便で 気持ちよくダイエットを進めましょう。

きくらげには、不溶性食物繊維も たっぷり含まれています。
 

4 鉄分不足も太る原因になる?

ダイエットで痩せない原因の一つに、鉄分不足というのもあります。どうしてか?というと・・。

鉄分は、体中に酸素を運ぶ ヘモグロビンに必要な 栄養素です。もし、鉄分が不足すると 体中に酸素を運ぶ 機能に影響します。

そうすると、基礎代謝が落ち、体内のエネルギーを消費しにくくなります。

さらに、違う働きが影響して、脂肪を燃焼しにくくなるそうです。

おまけに 基礎代謝が 落ちると、体温は 低くなりやすいので、脂肪をつける体質へと・・なんだか悪循環ですね。

鉄分不足だと 疲れやすくて、活動量も低下しがち なんだとか。心当たりがある場合は、鉄分の補給ですね。

きくらげには、鉄分も豊富です。
 

5 カルシウム不足に注意

ダイエットを意識して、カロリーの高い乳製品を制限すると、カルシウムが足りなくならないようにしないとですね。

カルシウムは骨となるものですし、成長期には欠かせないです。

不足するとイライラしやすいので、勉強なんかも効率が落ちちゃうかも。

きくらげには、カルシウムも豊富です。
 

6 ビタミンB2にも期待

きくらげには、ビタミンB2が含まれています。

ちなみにビタミンB群といえば、代謝に関わるということで、ダイエットでは注目される 栄養素です。

ビタミンB2は、脂質の代謝に必要な栄養素です。どんどんがんばって、脂肪に 変えないように してほしいですね。

ちなみに、ビタミンB1は糖質、ビタミンB6はタンパク質の代謝に 必要とされています。
 

7 食感・噛み心地が 食欲抑制につながる?

きくらげの こりこりした食感を 楽しむことで、噛む回数が増やせれば、食事に時間を かけることにもつながります。

時間をかけると、満腹感が出やすいので、その分、食べる量を抑える効果が あるかもしれないです。

ゆっくり、たっぷり噛むことが、意外と大事です。
 

8 NHKの「所さん!大変ですよ」にも・・

NHKの「所さん!大変ですよ」で、「悩みが次々解消!? 幸せの黒いキクラゲ」と 題して 放送されました。(2017年11月31日)

たった1年で 26キロの減量を 成功させた 幻の「キクラゲ鍋」などが 紹介され、他にも きくらげに ちなんだエピソードが ありました。

知る人ぞ 知る 食材です。
 

 

2.2. 人気の キクラゲと ショップ紹介

2.2.1. 九州産乾燥キクラゲ100g

国産きくらげ です。九州産の 乾燥キクラゲを たっぷり楽しめます。

特徴
大分県豊後高田産の、安心の 国産きくらげ です。

 

 

2.2.2. しいたけ屋がつくる 国産きくらげ 乾燥50g

国産きくらげ です。宮崎産の 乾燥キクラゲです。

特徴
しいたけ屋がつくる 国産きくらげです。宮崎産です。

 

 

3. 春雨と肥満対策の話題

3.1. 春雨ダイエットって本当はどうなの?

1 春雨ダイエットって本当にやせる?

春雨を中心にしたダイエットが、話題になったことがあります。

話題になるだけあって、カロリーを抑えて 満腹感を 出すには 素敵な 食材です。

でも 期待のしすぎには 注意です。カロリーは ゼロでは ないので、当たり前ですが、食べ過ぎると 効果が ありません。

できるだけ よく噛んで、時間をかけて 食べることで、満腹感を 引き出す 工夫も 大事です。
 

2 原料でも違う 春雨のカロリー

春雨の原料は、サツマイモや ジャガイモ、緑豆などがあります。緑豆が 原料の春雨が、よりカロリーを抑えることができます。

肥満対策を考えると、少しでもカロリーは 抑えたいですね。

 

 

3.2. 人気の 春雨と ショップ紹介

3.2.1. ムソー 国内産 春雨(100g)

国内産の馬鈴薯澱粉を使った、国産の春雨です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ムソー 国内産 春雨(100g)
価格:261円(税込、送料別) (2018/6/13時点)

特徴
国産の春雨です。原料は国内産の馬鈴薯澱粉となってます。

送料別ですが「税抜3500円以上で送料無料」ケンコーコムです。いろんなものが 購入できるケンコーコムです。ちなみに、きくらげも 購入できます。

 

 

3.2.2. 緑豆 春雨(約500g)

緑豆でん粉を使用した春雨です。

特徴
緑豆でん粉を使用した春雨です。

このお店は、業務用食材の ショップなので、他にも 気になる 食品が いろいろ見つかるかも。

 

 

4. さいごに

今回は、きくらげ(木耳)と はるさめ(春雨)を使った レシピでした。ダイエット向けの つもりでしたが、意外と子供たちにも 喜んでもらえました。

これからも また、簡単に作れて、ダイエットにもよくて、子供たちに 喜ばれる レシピを 紹介したいと思います。

 

 

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